Seminar
Destillieren von Hydrolaten, Kräuterwässern und Ätherischen Ölen
1. Tag, Samstag, 09.00 bis 12.00 Uhr
Kräuterwässer, Geschichte, Herstellung und Anwendung
Destillation , Theoretische Grundkenntnisse,
Das Prinzip der Wasserdampfdestillation und andere Methoden
Kennenlernen der Destillationsgeräte,Destillenaufbau zur Wasserdampfdestillation
Vorbereitungen der Destillation,
Vorbereitung des Destilliergutes
Durchführung der 1. Wasserdampfdestillation
12.00 bis 13.00 Uhr Gemeinsames Mittagessen (optional) beim nahe gelegenen Altwirt.
13.00 bis 17.00 Uhr
Reinigung und Vorbereitung der 2. Destillation
Durchführung der 2. Wasserdampfdestillation
2. Tag, Sonntag
09.00 bis 12.00 Uhr
Destillation Herstellung von "gebranten Wässern" nach Rezepten der "alten Meister"
Vorbereitung der 3. Destillation,
Destillation für Ätherische Öle
Absaugen der Öle, abfüllen, beschriften.
12.00 bis 12.30 Uhr Mittagspause Selbstversorgung in der Seminarküche
Um bei diesem Seminar nicht viel Zeit mit der wohl notwendigen Theorie zu verlieren, versenden wir schon 2 Wochen vorher unsere Skripten zum Selbststudium. Wir können so viel schneller in die Praxis kommen und die kostbare Zeit effektiv nutzen.
Ihr werdet in Teams von max. 3 Leuten an je einer speziellen Destille arbeiten und mehrere Destillationen von verschiedenem Brenngut so durchführen, dass alle Teilnehmenden die Destillation in allen Schritten durchführen können.
Die Destillate werden von Euch schließlich und verkostet und abgefüllt. Alle Teilnehmer bekommen eine Kostprobe von allen Bränden zum Mitnehmen.
Leistungen
Seminarunterlagen: Skriptum,
Bereitstellung von Destillen mit Zubehör,
Diverse Materialien, Destilliergut,
Etiketten und alle beim Seminar notwendigen Hilfsmittel.
Kaffee, Erfrischungen
Selbstgemachte Produkte zum Mitnehmen
Zertifikat
Kosten
195,- Euro, zahlbar bei Anmeldung
Anmeldungen
Sind über unser Onlineformular möglich.
Für weitere Fragen benutzen Sie bitte das Kontaktformular.
Veranstaltungsort
6175 Kematen in Tirol, Nähe Innsbruck (Lageplan)
in den Räumlichkeiten der HBLA
Mit öffentlichen Verkehrsmitteln sehr gut erreichbar.
Mitzubringen
Gummihandschuhe, Schürze, Hangerlen, Schreibzeug, Verpflegung
für Sonntag.
Unterkünfte
Eine Liste mit Unterkünften ist zum Download bereit.
Um den Erfolg des Seminars für alle Teilnehmenden zu gewährleisten, haben wir eine begrenzte Anzahl von 15 Personen vorgesehen.
Hydrolate, Kräuterwässer und Ätherische Öle und alkoholische Destillate selber herstellen können, über deren Anwendungsmöglichkeiten Bescheid zu wissen und diverse Weiterverarbeitungen zu kennen, ist das Ziel unserer Aromaseminare.